Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
Die SACHSENBACK ist die bedeutendste Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk im mittel- und ostdeutschen Raum – eine starke Messe für eine starke Region. Mehr als 8.000 BesucherInnen aus den backenden Betrieben treffen an drei Tagen auf über 200 AusstellerInnen, diskutieren Produktneuheiten und tauschen sich zu Entwicklungen in der Branche aus. Schwerpunkte der Ausstellung sind Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Handelswaren, Geschäftseinrichtung und -ausstattung, Verkaufsförderung sowie Dienstleistungen rund um das backende Handwerk. Das BackForum 2.0 ergänzt die Fachmesse als weiterer Publikumsmagnet. Themen wie die Zubereitung von süßen Früchten, Kanapees, Tartes und Co. sowie die Herstellung von Schaugebäcken stehen dort im Mittelpunkt.
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